sur le four que j'avais fait pour la cuisson des strat quand je faisait des arcs, j'avais trouver un truc vraiment pas cher pour la regulation: le thermostat d'un vieux fer à repasser qui partait à la poubelle (systeme trés simple avec un contacteur par bilame).
pour le réglé il a fallu faire quelques essais avec un thermomètre et aprés ça marche parfaitement.